مهرجان أكتوبرفست في ميونيخ: التاريخ والتقاليد ونصائح للزوار

مهرجان أكتوبرفست هو المهرجان الشعبي الرئيسي في بافاريا وأحد أشهر المهرجانات في ألمانيا. يقام في ميونيخ في مرج تيريزا، المعروف محليًّا باسم «فيسن» (Wiesn)، ويضم خيام البيرة، والمسيرات، والموسيقى البافارية، والأزياء التقليدية، والألعاب الترفيهية، والمأكولات. في عام 2026، من المقرر أن يُقام مهرجان أكتوبرفست الرسمي في الفترة من 19 سبتمبر إلى 4 أكتوبر.

لماذا يبدأ مهرجان أكتوبرفست في سبتمبر

قد يكون الاسم مربكًا: فجزء كبير من المهرجان يُقام بالفعل في شهر سبتمبر. ويتم ذلك لأسباب عملية - حيث يكون الطقس في ميونيخ عادةً أكثر دفئًا وراحةً في نهاية سبتمبر مقارنةً بشهر أكتوبر. وينتهي المهرجان، كقاعدة عامة، في أول يوم أحد من شهر أكتوبر، ما لم يتطلب التقويم تمديدًا خاصًا.

بالنسبة للمسافر، يعني هذا أمرًا بسيطًا: لا ينبغي التخطيط للرحلة طوال شهر أكتوبر بأكمله، بل في التواريخ الرسمية المحددة لهذا العام. فأسعار الغرف في الفنادق، والأماكن في الخيام، وتذاكر القطار في أيام «فيسن» ترتفع بسرعة وتنفد.

التاريخ: من حفل الزفاف الملكي إلى رمز بافاريا

يرتبط بدء مهرجان أكتوبرفست بزفاف ولي عهد بافاريا لودفيغ والأميرة تيريزا من ساكسون-هيلدبورغهاوزن. أُقيمت الاحتفالات في أكتوبر 1810 في مرج خارج حدود ميونيخ آنذاك. وفي وقت لاحق، أُطلق على المكان اسم «تيريزينفيز» (Theresienwiese) - مرج تيريزا.

تغيرت طبيعة المهرجان تدريجيًا. فقد أُضيفت إلى سباقات الخيل والاحتفالات الشعبية عروض زراعية، وألعاب ترفيهية، ودوامات، ونقاط بيع البيرة، وخيام كبيرة، ومأكولات شهية. وقد تسببت الحروب والأوبئة وبعض فترات الأزمات في انقطاع هذه التقاليد، لكن «فيسن» (Wiesn) بقيت في الذاكرة الثقافية لميونيخ ليس مجرد حدث سياحي فحسب، بل جزءًا من هوية المدينة.

كيف يتم افتتاح المهرجان

الانطلاق الرسمي لمهرجان أكتوبرفست ليس مجرد فتح أبواب المهرجان. ففي اليوم الأول، يُقام موكب لأصحاب خيام البيرة ومصانع الجعة: حيث تتجه العربات المزينة والخيول والموسيقيون والنوادل وعائلات أصحاب الخيام نحو تيريزينفيز.

يأتي الحدث الرئيسي عند الظهيرة في خيمة شوتنهاميل. حيث يقوم عمدة ميونيخ بضرب الصنبور في البرميل الأول ويقول عبارة «O’zapft is!» - التي تعني «تم فتحه!». وبعد ذلك يبدأ تقديم البيرة في الخيام. وتُقدم الكأس الأولى تقليديًّا إلى رئيس وزراء بافاريا.

هناك طقس مهم آخر وهو موكب «تراختن أوند شوتزنزوغ» (Trachten- und Schützenzug) الذي يرتدي المشاركون فيه الأزياء التقليدية. ويشارك في هذا الموكب جمعيات الأزياء التقليدية والموسيقيون وجمعيات الرماية والضيوف من مختلف المناطق. وغالبًا ما يتصدر رموز الاحتفال «مونيشر كيندل» (Münchner Kindl) — وهو رمز ميونيخ المعروف.

«ديرندل» و«ليدرهوز»: ماذا تعني هذه الأزياء؟

من الصعب تخيل مهرجان أكتوبرفست بدون الملابس التقليدية. يتكون زي «ديرندل» النسائي من فستان وبلوزة ومئزر. أما الرجال فيرتدون غالبًا «ليدرهوز» - وهي سراويل جلدية قصيرة أو تصل إلى الركبة مع حمالات، وقميص، وسترة، وقبعة.

هناك إشارة ثقافية شائعة مرتبطة بالعقدة الموجودة على مئزر «ديرندل»:

• على اليسار - امرأة قد تكون منفتحة على التعارف؛
• على اليمين - هي متزوجة أو في علاقة؛
• في الوسط - لا يتم تسطير الحالة؛
• في الخلف - عادةً ما تكون نادلات أو أطفال أو أرامل.

هذه ليست قاعدة قانونية ولا قانونًا عامًّا، ولكن هذه التفاصيل تساعد السياح على فهم أجواء المهرجان بشكل أفضل.

البيرة في مهرجان أكتوبرفست: مصانع البيرة في ميونيخ فقط

يُقدَّم في مهرجان أكتوبرفست البيرة من ستة مصانع بيرة تقليدية في ميونيخ: أوغستينر (Augustiner)، وهاكر-بشور (Hacker-Pschorr)، وهوفبراو (Hofbräu)، ولوفنبراو (Löwenbräu)، وبولانر (Paulaner)، وسباتن-فرانزيسكانر-براو (Spaten-Franziskaner-Bräu). تُصنع البيرة المخصصة لمهرجان «فيسن» (Wiesn) في ميونيخ وتُقدَّم في أكواب «ماس» (Mass) سعة لتر واحد.

تفصيل عملي مهم: لا تختلف الخيام الكبيرة عن بعضها البعض في العلامة التجارية للبيرة فحسب، بل في الأجواء أيضًا. ففي بعضها يكثر السياح والموسيقى الصاخبة، بينما يغلب في البعض الآخر الطابع العائلي أو البافاري المحلي. إذا كنت تزور المهرجان للمرة الأولى، فاختر الخيمة ليس فقط بناءً على اسم مصنع البيرة، بل أيضًا وفقًا لنوع التجمع: غداء هادئ، أم أمسية موسيقية، أم زيارة عائلية، أم تجربة سياحية كلاسيكية.

ما الذي يجب تذوقه من المطبخ البافاري

تعد الأطعمة في مهرجان أكتوبر جزءًا لا يتجزأ من الاحتفال، تمامًا مثل الموسيقى والبيرة. وأشهر الأطباق هي:

• Hendl - دجاج مشوي؛
• بريزن - بريتزل بافاري كبير؛
• Weisswurst - النقانق البيضاء من ميونيخ؛
• Schweinshaxe - ساق الخنزير؛
• Steckerlfisch - سمك على عصا، مشوي على الفحم؛
• Kartoffelsalat - سلطة البطاطس؛
• Lebkuchenherz - قلب من البسكويت مع نقش.

غالبًا ما تكون حصص الطعام كبيرة، كما أن الأسعار في المهرجان أعلى منها في المطاعم العادية في ميونيخ. إذا كان الميزانية مهمة بالنسبة لك، فاطلع مسبقًا على قوائم طعام الخيام وخطط لأين تريد تناول الطعام، وأين يكفيك تناول مشروب أو التنزه.

ما يجب أن يعرفه السائح

لا يقتصر مهرجان أكتوبرفست على خيام البيرة فحسب. ففي تيريزينفيز، توجد ألعاب ترفيهية، وأكشاك بيع التذكارات، ومناطق مخصصة للعائلات، ومسارح موسيقية، بالإضافة إلى الجزء التاريخي «أويد فيزن» (Oide Wiesn)، إذا تم تنظيمه في العام المعني.

قبل الرحلة، يجدر بك التحقق مما يلي:

• التواريخ الرسمية وساعات العمل؛
• قواعد الدخول مع الحقائب والأمتعة؛
• ضرورة حجز مكان في الخيمة؛
• جدول مواعيد المسيرات وأيام العائلات؛
• النقل إلى تيريزينفيز وإرجاعًا؛
• حدود الدفع بالبطاقة والنقد في الخيام المختارة.

عادةً ما يكون الدخول إلى المهرجان مجانيًّا، لكن من الأفضل حجز مكان على الطاولة في الخيام الشهيرة مسبقًا في المساء وأيام العطلات. بدون حجز، هناك فرصة للحصول على مكان، خاصةً في الصباح أو خلال أيام الأسبوع، لكن ليس هناك ضمان.

أجواء «فيسن»

تكمن القوة الرئيسية لمهرجان أكتوبرفست في الجمع بين الحجم الضخم والتقاليد المحلية. يأتي السياح بحثًا عن المشهد المبهج، ولكن بالنسبة لميونيخ، يُعد هذا المهرجان أيضًا طقسًا سنويًّا للمدينة: حيث تكرر العائلات ومجموعات الأصدقاء والموسيقيون والنادلون وصانعو البيرة وأصحاب الخيام الطقوس المألوفة عامًا بعد عام.

من الطرق الجيدة للاستمتاع بأجواء المهرجان ألا تتسرع في التوجه مباشرةً إلى الخيمة الأكثر صخبًا. تجول في أرجاء المهرجان، وشاهد الأزياء، واستمع إلى الفرق الموسيقية النحاسية، وتذوق الطعام، وتفقد الألعاب الترفيهية، وبعد ذلك فقط اختر مكانًا للجلوس على الطاولة. بهذه الطريقة، لا يظهر مهرجان أكتوبرفست كـ«مهرجان للبيرة» فحسب، بل كخلاصة للثقافة البافارية.

الأسئلة الشائعة

متى سيُقام مهرجان أكتوبرفست في عام 2026؟

المواعيد الرسمية لمهرجان أكتوبرفست 2026 في ميونيخ - من 19 سبتمبر إلى 4 أكتوبر.

أين يُقام مهرجان أكتوبرفست؟

يقام المهرجان في تيريزينفيز (Theresienwiese) في ميونيخ. وفي اللغة العامية، يُطلق على المكان والمهرجان نفسه غالبًا اسم «فيسن» (Wiesn).

هل من الضروري حجز طاولة في خيمة البيرة؟

يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا للأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والمجموعات الكبيرة. في أيام الأسبوع وفي الصباح، يمكنك محاولة العثور على أماكن دون حجز مسبق، لكن هذا غير مضمون في الخيام الشهيرة.

ما هي مصانع الجعة المشاركة في مهرجان أكتوبرفست؟

يشارك في المهرجان ستة مصانع جعة من ميونيخ: أوغستينر (Augustiner)، هاكر-بشور (Hacker-Pschorr)، هوفبراو (Hofbräu)، لوفنبراو (Löwenbräu)، باولانر (Paulaner)، وسباتن-فرانزيسكانر-براو (Spaten-Franziskaner-Bräu).